Las máquinas utilizadas para la realización de un café en las cafeterías alcanzan unos 9 bares de presión durante la extracción, de tal manera que no consiguen extraer más del 2% de los componentes que esta materia posee.

En nuestro caso, la extracción con CO2 supercrítico alcanza entre 200 y 500 bares de presión, permitiéndonos exprimir todo el potencial restante. Además, nos aseguramos de que los desechos de la extracción sean reutilizados en otra industria, para así crear un modelo de economía circular.